الطعام

جبنة فيتا تقدم مع الجوز، الأعشاب العطرية، وخبز التافتون

تشكيلة من كباب كوبيده، جوجه كباب ماستي، كباب نيجيني، كباب شيشلك
يقدم مع الأرز الفارسي

خبز بربري بالسمسم سميك ومقرمش مخبوز في التنور الطيني

تشكيلة من الخبز الفارسي التقليدي، سادة وبالسماق، مخبوز في التنور الطيني

شوربة النودلز الفارسية مع الأعشاب، الفاصوليا الحمراء، والكشك

شوربة عدس مطهية ببطء مع بصل مكرمل ولمسة من الكركم

زيتون أخضر متبل مع الجوز المهروس وصلصة الرمان

زبادي ممزوج مع الخيار، الجوز المحمص، والنعناع

زبادي ممزوج مع الموسير الفارسي البري والورد المجفف

زبادي فارسي تقليدي ممزوج مع الشمندر المبشور والنعناع

قطع من الخيار، الطماطم، والبصل مع تتبيلة الليمون والرمان

قطع من الشمندر، جبن الفيتا، الجوز، الخيار، والطماطم مع صوص السماق والزبادي الخاص

الحمص الشهير بلمسة مامان

باذنجان مشوي على الفحم مع الطماطم و البصل المقلي

باذنجان مقلي مع كشك، بصل مكرمل، جوز، وزيت النعناع

مكعبات بطاطس متبلة بالسماق والبهارات الفارسية تقدم مع زبادي بالثوم

كيكة أرز بالزعفران مخبوزة ومحشوة بالدجاج والزرشك

فلفل محشي ﻣﻊ ﻟﺤﻢ اﻟﻀﺄن اﻟﻤﻔﺮوم و أرز ﺑﺎﻟﻄﺮﻳﻘﺔ اﻟﻔﺎرﺳﻴﺔ
ﻳﻘﺪم ﻣﻊ ﺻﻠﺼﺔ اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ الخاصة

كرات لحم مطهوة ببطء بصوص الطماطم والرمان مع الجوز والفستق

لحم الضأن المفروم الطري ممزوج بالزعفران والسماق

صدر دجاج متبل بالزبادي، الليمون، والبهارات الفارسية

صدر دجاج متبل بالزعفران، السماق، والليمون

فيليه لحم الضأن المتبل بالزبادي، الليمون، والبهارات الفارسية

فيليه لحم البقر المتبل بالبهارات الفارسية

ريش لحم الضأن المتبلة مع البهارات الفارسية

كوبيده ﻟﺤﻢ الضأن مع اﻟﺪﺟﺎج المتبل بالزعفران

هامور مشوي على الفحم متبل مع بهارات مامان الخاصة

طبق ملكي يجمع بين لحم التندرلوين وكوبيده لحم الضأن

جبنة حلومي مشوية على الفحم مع الطماطم، الكوسه، الباذنجان،
الفلفل الرومي، والاوريجانو

يخنة لحم الضأن المطهوة ببطء مع الفاصوليا والأعشاب

قطع لحم الضأن الطرية مطهوة مع الطماطم، العدس الأصفر، والليمون المجفف

يخنة لحم الضأن والبامية مطهوة ببطء مع الطماطم والليمون المجفف

كوسة مطهوة مع الطماطم، الزعفران، الأعشاب، والليمون

كتف خروف مطهو ببطء مع بهارات مامان الخاصة يقدم مع أرز الشبت

رقبة لحم الضأن مطهوة ببطء مع بهارات مامان ﺗﻘﺪم ﻣﻊ الأرز الأبيض والزعفران

دجاج بصلصة الطماطم يقدم مع أرز الزعفران والزرشك

تشكيلة من أرز الزعفران، وأرز الشبت، والأرز الأبيض المبخر